Chers lecteurs, chères lectrices
Les buffets festifs de l’été nous proposent habituellement, à côté des crudités, pizzas, quiches, grillades, viennoiseries, pâtés, glaces, chips, bière, rosé et Mojitos…
Que dire sinon que ces propositions sont toutes plus appétissantes et réconfortantes les unes que les autres !
Une question se pose cependant…
Est-ce que les vacances sont faites pour décharger toute la tension en faisant le maximum d’excès ?
Ou est-ce qu’elles ont aussi une autre vertu… comme celle de RECUPERER ?
Le stress accumulé crée un feu biologique qui accélère le vieillissement et entrave la récupération.
Nous voulons parler du stress oxydatif (libération massive de radicaux libres) et de l’inflammation de bas-grade (c’est la porte d’entrée de toutes les maladies graves).
Nous vous encourageons à profiter de ces vacances pour calmer au maximum ce feu biologique intense.
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Conseil n°1: Dormez, dormez et dormez encore
Conseil n°2: Bougez complexe et intentionnel (nage dans la mer, tennis, marche et course sur terrain compliqué, surf…) pour récupérer de la bande passante nerveuse
Conseil n°3: Mangez sain et frais SURTOUT car une alimentation adaptée peut aider à contrer ces effets néfastes 🍏
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1. Pratiquez le Régime Méditerranéen : Riche en fruits et légumes de saison, en huile d’olive, en graines, en légumineuses, en oléagineux, en poissons et en viandes blanches maigres. Ce régime apporte tous les anti-oxydants nécessaires pour se protéger du stress oxydatif et des radicaux libres
2. Mangez des Oméga 3 : Intégrez des petits poissons gras comme les sardines, maquereaux, et harengs, ainsi que des huiles de noix et de colza. Ces aliments sont excellents pour réduire l’inflammation de bas-grade.
3. Vive les Fibres et Probiotiques : Préservez votre flore intestinale avec des aliments riches en fibres comme les légumes et les fruits, ainsi que des produits lacto-fermentés tels que le kéfir et le kombucha.
4. Vitamines et Minéraux : La vitamine C (agrumes, kiwis), les vitamines du groupe B (brocolis, amandes), le magnésium (chocolat noir), et le sélénium (noix du Brésil) sont essentiels pour lutte contre les radicaux libres (anti-oxydants) et la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine, qui soutiennent la bonne humeur et la motivation (Vit groupe B).
5. Choisissez le Petit-Déjeuner Protéino-Lipidique : Commencez votre journée avec un petit-déjeuner riche en protéines et en lipides (œufs, jambon cru, oléagineux) pour booster la motivation. Pour le dîner, préférez des glucides complexes (légumineuses) pour favoriser la synthèse de mélatonine, l’hormone du sommeil.
ATTENTION : La salade de pâte n’est pas une salade !
⚠️ Les Aliments à Éviter : Limitez les aliments transformés, trop salés et sucrés, qui perturbent la flore intestinale, augmentent la glycémie et provoquent une inflammation.
En suivant ces conseils, vous pouvez non seulement améliorer votre santé générale, mais aussi favoriser votre récupération et renforcer votre santé nerveuse.. Alors, prêts à savourer un été plus serein et énergique ?
Vous trouverez ci-dessous un exemple de buffet que vous pourrez reproduire facilement chez vous.
Profitez de l’été pour prendre soin de vous !
Bon appétit et bon été ! 🌞
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